|
|
Gegrilleerde Kebabs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr mager lamsvlees
3 eetl sherry
1 eetl citroensap
peper en zout
1/2 ui
16 champignons
1/2 groene paprika
2 vleestomaten
Voorbereiding:
Variatie: gebruik ook eens kleine zomeruitjes.
Bereidingswijze:
1. Snijd het vlees in stukjes ter grootte van een dobbelsteen.
2. Klop een sausje van de sherry, het citroensap, een beetje peper en zout.
3. Pel de halve ui, hak hem in fijne stukjes. Doe die ook door het sherrysausje.
Giet het over het vlees, kneed even door en bewaar een paar uur op een koele plaats.
4. Was de champignons en de halve paprika waaruit u de zaadjes al hebt verwijderd.
Snijd de paprika in reepjes. Was de tomaten en snijd ze in tweeen.
5. Droog het vlees af met een stuk keukenpapier. Prik het nu aan vleespennen,
afgewisseld door een champignon en een reepje paprika. Sluit elke kebabspen af
met een halve tomaat. Grilleer ze ca. 20 minuten, draai de pennen af en toe om.
|
|
|